Pure thee, uitermate boeiend omwille van haar sensoriële kracht, lange en boeiende historiek, de diversiteit aan smaken en aroma's, de cultuur en de rituelen ...

Op 4 middagen met maximum 8 deelnemers krijgt u een sterke basiskennis van een theesommelier. Jozefien, voormalig theekampioen, vertrekt vanuit haar sterkte: smaken en aroma's, het sensoriële aspect, de basis van thee.

We vertrekken vanuit de rijke thee aroma's en smaken.
En leren ervaringsgericht thee kennen. Na de cursus kan u 20 wereldtheeën benoemen en de belangrijkste verschillen in flavour herkennen. We ontdekken de verschillende thee klassen en thee culturen.

U krijgt na elke les thee mee naar huis om te oefenen in het zetten van thee (soort thee, water, temperatuur, materiaal etc.).

Er komt op z'n minst 1 gastspreker vertellen over zijn of haar recente reizen naar theelanden.

Ichigo ichie is het samengaan van een stilte-installatie, een poëtische performance en een Oosterse theeceremonie. De performance en installatie is een concept van Maja Jantar en Jozefien Muylle.
De installatie die u kan bezoeken tijdens het SLOW festival in het Concertgebouw Brugge brengt eenvoud, artistieke expressie en sensitiviteit als een verstilde ervaring voor de individuele bezoeker.

In deze installatie legt u een individueel pad af dat u tevens verbindt met enkele mensen in een intieme setting. Geleid door de vijf traditionele Chinese elementen ontdekt u klank, keramiek, stem, poëzie en de schoonheid van het thee ritueel. Een zinderende ervaring ...
Alle info via www.concertgebouw.be