Maak kennis met de wereld van een theesommelier.
We vertrekken vanuit de rijke theesmaken en aroma's en leren thee te begrijpen door te kijken, te ruiken, te proeven.
Het aromawiel is onze leidraad om de thee klassen te ontdekken en van elkaar te onderscheiden. De specifieke kwaliteiten van de theeën uit verschillende landen geven hun geheimen aan u prijs. Met het theepakket kan u thuis verder oefenen in het zetten van thee en leert u het perfecte kopje thee te bereiden. U krijgt inzicht in het gebruiken van thee materiaal, werken met soorten water, temperatuur en trektijden.
Op één van de vier lesdagen komt thee reizigster Sofie u vertellen over de rijke theecultuur in tal van landen.
Pure thee, uitermate boeiend omwille van haar sensoriële kracht, lange en boeiende historiek, de diversiteit aan smaken en aroma's, de cultuur en de rituelen ...
Op 4 middagen met maximum 10 deelnemers krijgt u een sterke basiskennis van een theesommelier. Jozefien, voormalig theekampioen, vertrekt vanuit haar sterkte: smaken en aroma's, het sensoriële aspect, de basis van thee.
Eerste lesdagen: 28 april, 9 juni, 23 juni ... laatste datum volgt bij inschrijving (+ 1 weekenddag of evt weekdag indien mogelijk voor alle deelnemers).
We vertrekken vanuit de rijke thee aroma's en smaken.
En leren ervaringsgericht thee kennen. Na de cursus kan u 20 wereldtheeën benoemen en de belangrijkste verschillen in flavour herkennen. We ontdekken de verschillende thee klassen en thee culturen.
U krijgt na elke les thee mee naar huis om te oefenen in het zetten van thee (soort thee, water, temperatuur, materiaal etc.).
Op één van de vier lesdagen komt thee reizigster Sofie u vertellen over de rijke theecultuur in tal van landen.