Pure thee, uitermate boeiend omwille van haar sensoriële kracht, lange en boeiende historiek, de diversiteit aan smaken en aroma's, de cultuur en de rituelen ...

Op 4 middagen met maximum 10 deelnemers krijgt u een sterke basiskennis van een theesommelier. Jozefien, voormalig theekampioen, vertrekt vanuit haar sterkte: smaken en aroma's, het sensoriële aspect, de basis van thee.

We vertrekken vanuit de rijke thee aroma's en smaken.
En leren ervaringsgericht thee kennen. Na de cursus kan u 20 wereldtheeën benoemen en de belangrijkste verschillen in flavour herkennen. We ontdekken de verschillende thee klassen en thee culturen.

U krijgt na elke les thee mee naar huis om te oefenen in het zetten van thee (soort thee, water, temperatuur, materiaal etc.).

Er komt op z'n minst 1 gastspreker vertellen over zijn of haar recente reizen naar theelanden.

Ichigo ichie is het samengaan van een stilte-installatie, een poëtische performance en een Oosterse theeceremonie. De performance en installatie is een concept van Maja Jantar en Jozefien Muylle.
De installatie brengt eenvoud, artistieke expressie en sensitiviteit als een verstilde ervaring voor de individuele bezoeker.
In deze installatie legt u een individueel pad af dat u tevens verbindt met enkele mensen in een intieme setting. Geleid door de vijf traditionele Chinese elementen ontdekt u klank, keramiek, stem, poëzie en de schoonheid van het thee ritueel. Een zinderende ervaring ...